Eine der meistverwendeten Interventionsmethoden bei Dysphagie ist die Modifikation von Speisen und Getränken. Während die Intervention weitverbreitet ist, geht deren Anwendung leider mit einer verwirrenden Vielfalt in der Terminologie der Klassifikation von Schluckdiäten und Andickungsleveln bei Flüssigkeiten einher.